Rezept

Selbstgebackenes Saatenbrot

Selbstgebackenes Saatenbrot

Zutaten:

Für 1 Laib Bio-Saatenbrot:

1 Pkg. MUTTER NATUR Bio-Saatenbrotmischung nach Wahl à 400 g
350 ml Wasser

Utensilien:
eine große Schüssel
Backpapier fürs Backblech oder eine Kastenform


Tipp:
Auf Vorrat hält sich das Brot am besten in einer Papiertüte bei Raumtemperatur.

Zubereitung

1. Die Mischung in eine Schüssel geben, 350 ml Wasser hinzugeben und 30 Minuten quellen lassen.

2. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

3. Danach die Masse entweder in einen gefettete Backform füllen (wir empfehlen eine kleine Kastenform mit max. 20 cm Länge) oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und in eine ovale Form bringen.

4. Für 60-70 Min. auf mittlerer Schiene backen.

5. Anschließend auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und danach genießen!

Das Bio-Saatenbrot ist anders als ein normales Brot aus Mehl und Hefe, es ist kompakt und saftig, außen knusprig, es beinhaltetet viele wertvolle Nährstoffe. Wie schnell und einfach es zubereitet ist, sehen sie hier:

https://vimeo.com/752036502

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